为了进一步加强学校食堂食品安全工作，提高饭菜质量，保障师生身体健康，更好为学校师生员工服务。汕头卫校通过公开招标，2015年8月份，顺利完成学校校本部、南校两个校区学生食堂的承包工作：
    校本部学生食堂由“乐意来饭店”承包经营，南校区学生食堂由“佛山市南海区鸿隆餐饮有限公司”承包经营，期限均为1年（2015年9月1日至2016年8月31日）。学校食堂由学校与承包方共同管理，承包方负责经营管理，学校方负责经营监督。
    汕头卫校高度重视学校学生食堂的规范化管理，为了进一步加强学校食堂管理，明确责任，按照《中华人民共和国食品安全法》要求，结合省市各级领导部门对学生食堂食品安全卫生的有关要求、学校制定的《食品安全卫生管理制度》。学校和承包方就承包责任、违约处理等方面进行协商，签订《汕头市卫生学校学生食堂承包责任合同书》、《汕头市卫生学校学生食堂承包人食品安全责任书》，并2015年9月1日起严格执行。
    2015年9月9日主管领导陈汉然副校长，对两个校区的学生食堂开学准备情况进行了检查，明确提出要求：一是杜绝食品安全隐患，认真履行合同。二是进一步规范管理，为全体师生提供优质服务。